这两天苏州下了好几天的雨,满树桂花都落了地。气温下降,慢慢冷了起来,菜市也懒得去,厨房剩余几样食材。做一碗草菇清汤,在这个天气里,暖暖身子。

不要问我好不好喝,你明天自己做来尝尝吧。

草菇清汤

食材准备:草菇、丝瓜、胡萝卜、香芹、芋丝

调料准备:生抽、香油、盐

1,生姜切片,胡萝卜切片,草菇去头切片。

2,丝瓜削皮切片。芹菜切段。

3,锅内放入少许油,加生姜煸炒香,加草菇,芹菜翻炒约2分钟,草菇炒透以后加水,煮20分钟,将草菇的菇味煮出来。

4,下胡萝卜片,丝瓜煮5分钟,加盐,芋丝节,煮2分钟,起锅。

草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食

我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

以上就是草菇清汤的具体做法了,喜欢的朋友赶紧去试一试吧!

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